相关视频

• 

  2016年乡镇（街道）功能区第二次“比亮点学

  发布时间：10-27

• 

  乐清法院开展涉特殊主体专项执行活动

  发布时间：10-26

• 

  第十七届中国电器文化节招商正式启动

  发布时间：10-25

• 

  监控：比亚迪车行路口小轿车将人撞飞

  发布时间：10-24

发表评论 共有条评论 评论提交中，请耐心等待...

一键分享

视频简介

【解说】端午临近，家家户户都开始忙活着包粽子了，大街小巷里洋溢着浓浓的节日气氛。今天，中国乐清网记者就带大家一起到盐盘的叶阿姨家，看看她们是怎样包粽子的。这包粽子有许多讲究，首先要将箬叶与准备好的干棕叶一起浸泡在清水中，直至舒展自如为止，然后对其进行清洗。紧接着，将洗净的糯米和馅料放在旁边，就开始包粽子啦！先将箬叶折成斗状，然后勺1～2调羹的米放在底部，放馅料后，将米填满。继而用手拍打，使米粒平整、均匀分布。左手稍用力捏住底部，迅速地把箬叶翻上去盖住米粒后，将多余的箬叶折在旁边，再用力拍打两下，让米粒充斥到粽子的各个角落。瞧！上方倒挂着一张棕树叶。以棕叶为绳，绕粽子一圈，打一个死结，扯紧后，再打一个死结，这就是大家口里常说的“压粽”。这样制作出来的粽子不仅棱角分明，而且结实、粘密。然后准备几桶灰汤，灰汤是上年早稻稻杆（稻草）烧成的灰用开水冲淋的“汤”，颜色要浓淡适中。粽子包好以后，放进灰汤里浸泡15～20分钟。之后，将灰汤里的粽子拎出来，放在锅里用旺火煮，这时的粽子也要完全浸没在灰汤里。等旺火煮沸了，用小火慢煮30分钟，然后关火等20分钟，开锅上下翻动一次后，重复上述的旺火加小火，粽子便制作完毕了。新鲜出炉的粽子格外诱人，不但色泽金黄，而且吃起来满嘴清香，散发着端午节那种特有的味道和温馨。。（完）来源：中国乐清网s