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视频简介

【解说】尽量为孩子提供健康有益的饮食环境，是各国教育部门都在关心的问题。今年5月英国教育部就已经制定了全新的营养规范。例如规定中小学校在提供给学生的午餐中必须包括至少两份蔬菜或水果；而熏肉、香肠、碳酸饮料、薯片等垃圾食品一周内不能在菜单上出现超过两次。现在，一些教育专家又提出，仅仅控制校园午餐的菜谱还不够，应该在中小学开设专门的烹饪课程，让孩子们自己动手、制作健康菜肴。艾伦·库德是伦敦一家小学的校长，他是要求政府为学校增加烹饪课的倡议者之一。他正在自己的学校里尝试教授烹饪课程。他认为，让孩子们了解食物的最重要的方法就是让他们自己动手来制作，从孩子开始培养健康饮食概念是非常有效的方法。根据这项新提议，英国所有年龄在11到16岁之间的在校学生都可以选修专业的烹饪课程，在此期间他们可以学会设计营养均衡的食谱、制作蔬菜沙拉、土豆泥等健康菜肴。上完24节烹饪课后，孩子们还将获得学校颁发的“烹饪证书”。教育专家还建议，新的烹饪课程应该逐步列入学校的必修科目中，让更多的孩子掌握制作健康食物的技术。（完）来源：新华社s